Obsah

Úvod

Metodika

Teoretická časť

1.      História piva

1.1.            Mezopotámia

1.2.            Egypt

1.3.            Grécko

1.4.            Germánia

1.5.            Rímska ríša

1.6.            Slovensko

2.      Výroba piva

2.1.            Slad

2.2.            Chmeľ

2.3.            Voda

2.4.            Príprava a výroba mladiny

2.5.            Kvasenie a dokvasovanie

2.6.            Zloženie piva

2.7.            Stáčanie piva

Vlastný prieskum

3.      Formulácia problému

3.1.            Cieľ práce

4.      Realizácia prieskumu

4.1.            Vzorka respondentov prieskumu

5.      Interpretácia výsledkov dotazníka

5.1.            Odpovede na jednotlivé otázky

6.      Diskusia

Záver

Zoznam použitej literatúry

Prílohy

 

Milí čitatelia, na začiatok mojej práce by som Vám chcel vysvetliť, prečo som si vybral práve takúto tému, akou je pivo. Jedným z hlavných dôvodov bolo, že ja sám viem o pive a jeho dejinách veľmi málo, pretože sa tejto problematike na škole nevenujeme. Najskôr to bola zvedavosť a snaha zistiť niečo nové, rozšíriť si svoje obzory, neskôr záujem o pivo ako nápoj ľudstva, ktorý ho sprevádza už niekoľko tisícročí. Preto som si za hlavný cieľ svojej práce určil oboznámiť aj ostatných ľudí s históriou piva s jeho etapami vývoja, výrobou a taktiež Vám priblížiť názory ľudí k tomuto tzv. „zlatému moku“. Ja sám som bol prekvapený, akú bohatú históriu ma pivo, ako dlho trvá kým sa vyrobí, a tak som presvedčený, že táto téma zaujme mnohých študentov. Ďalším faktorom výberu tejto témy bolo, že pivo spája mnohých ľudí, či už myslíme na známy Oktoberfest, alebo len na naše krčmičky a reštaurácie, kde sa často stretávajú mladí aj starí a skoro nikdy nechýba na stole pohár piva. Dúfam, že Vám moja práca pomôže objasniť niektoré otázky týkajúce sa dejín psychológie a že sa z nej poučíte a odnesiete si cenné informácie.

 

 

 

Samotnému písaniu mojej práce predchádzala dlhá príprava. Ako prvé som navštívil knižnicu. V nej som si vyhľadal diela, o ktorých som vedel, že mi poskytnú dostatočné množstvo informácii.  Údaje, ktoré som získal, som dôkladne preštudoval. Povyberal som dôležité informácie, roztriedil som ich a začal prácu. Cez internetový server MAXSITE som rozposlal náhodne vybraným ľuďom dotazník týkajúci sa problematiky piva. Tento server mi všetky dotazníky automaticky vyhodnotil a poslal výsledky. Z týchto výsledkov som vypracoval niekoľko grafov a tabuľku pomocou využitia bežných počítačových zariadení, ako napr. MS EXCEL, MS WORD a pod.  Po vyhodnotení prieskumu som prišiel na viaceré fakty, ktoré v teoretickej časti neboli spomenuté. Fotografie z pivovaru Stein a.s. mi poskytol samotný pivovar, potom čo som ho listovou formou požiadal o propagačné materiály.