Záver

Pokúsil som sa Vás oboznámiť o u nás veľmi populárnom nápoji - pive. Je to nápoj starší ako víno, spomína sa v prvom literárnom diele a to svedčí o jeho vplyve na ľudstvo. Či už v Mezopotámii, starovekom Grécku, Ríme, Egypte alebo u Germánov, Keltov, Slovanov pivo tvorilo svoju vlastnú históriu. Prešlo mnohými zmenami vo výrobe, no aj napriek tomu si udržalo svojich fanúšikov a asi aj ešte dlho bude. Pivo obsahuje mnoho vitamínov a ďalších látok, ktoré pri striedmej konzumácii blahodárne pôsobia na ľudský organizmus. Všeobecne pivo prospieva zdraviu, inteligencii a kráse. Niekedy je tiež označované ako "tekutý chlieb". Hoci Slovensko nie je stereotypne označované za pivársku krajinu, pitie piva tu má pevnú tradíciu. Tradičné väzby s Českom, ako aj odveký nemecký kultúrny vplyv sú jednou z príčin, že pivo sa u nás pije bežne. Pivo je ako alkoholický nápoj kontroverzným kultúrnym faktorom. V západnej civilizácii je jeho pitie relatívne tolerované. Pitie piva však tvorí veľký podiel na alkoholizme a tak je pitie piva pozorne a kriticky vnímané. Za pivárske národy sa stereotypne označujú Nemci a Česi. Naproti tomu za antityp pivára bývajú považovaní Francúzi a Taliani, ktorým sa pripisuje skôr tradícia pitia vína. Pivo sa uplatňuje najmä v bežných a menej formálnych situáciách sociálneho styku. Látky obsiahnuté v chmeľovej zložke podporujú relaxáciu. Preto sa pivo prednostne nehodí do situácií, vyžadujúcich istú mieru ostražitosti. Verím, že Vás moja práca zaujala a o pive ste sa dozvedeli čo najviac. A ak ste ešte nebodaj pivo nemali, tak ho vyskúšajte.

 

 

Resume

 

Beer is the world's oldest and most popular alcoholic beverage. It is produced by the fermentation of sugars derived from starch-based material — the most common being malted barley; however, wheat, corn, and rice are also widely used, usually in conjunction with barley. Various social traditions and activities are associated with beer drinking, such as playing cards, darts or other pub games; attending beer festivals, or visiting a series of different pubs in one evening. A great many beers are brewed across the globe. Local traditions will give beers different names, giving the impression of a multitude of different styles. However, the basics of brewing beer are shared across national and cultural boundaries.

 

Použitá literatúra:

 

 

ROLLIG W.: Das Bier im Alten Mesopotamien, Berlín, 1970

 

MATOUŠ L.: Epos o Gilgamešovi, tab. II, Praha, 1971

 

VALACHOVIČ P.: Z dejín pivovarníctva, sladovníctva a chmeliarstva na Slovensku, Západoslovenské múzeum v Trnave, 1993.

 

Ing. ANGEROVÁ J., SURA J.: ABC o nápojích, Merkur v Prahe, 1986

 

STANĚK J.: Blahoslavený sládek, Práca v Prahe, 1984

 

HROZNÝ B.: Code Hittite provenant de l´Asie Mienur, Paríž 1922

 

STROUHAL E.: Život starých Egypťanů, Praha, 1989

 

FILIP J.: Keltská civilizace a její dědictví, ČSAV v Prahe, 1960

 

PhDr. STOLIČNÁ R., CSc.: Jedlá a nápoje našich predkov, Veda v Bratislave, 1991

 

SLÁDEK J.: Kde se pivo vaří,  Sezam v Prahe, 1992

 

DOBROVOĽNÝ B., ANDRLÍK K., HOCH A.: Malý technický náučný slovník, Státní nakladatelství technické literatury v Prahe, 1959

 

Doc. Dr. Ing. STUDNICKÝ J., CSc.: Prehľad potravinárskych technológií,  Alfa v  Bratislave, 1979

 

Ing. ŠEPITKA A., CSc.:Sušenie v potravinárskom priemysle, Alfa v Bratislave, 1984

 

PRÁCA, ročník 55, číslo 113, 18. mája 2000

 

NOVÝ ČAS, ročník 9, číslo 187, 14. augusta 1999

 

PRÁCA, ročník 54, číslo 152, 3. júla 1999

 

Fotografie boli urobené v pivovare Stein Bratislava